Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l

Raktárkészlet: 3 db
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA 0,33l
Típus: New England Style IPA
Alkoholfok: 5.9%
Kiszerelés: 0,33L - Dobozos
Szín: Világos
Erjesztés: Felsőerjesztés
Gyártó: Horizont
1 090 Ft
Kedvencekhez
Ajánlom
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Vélemények
Részletek

Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA


Ez az IPA egy igazán régi álom projektünk, egy olyan élesztőt használtunk ehhez a sörhöz, amivel még tavaly év elején találkoztunk Chicago-i kiruccanásunk során. Ő pedig nem más mint a KVEIK élesztő.

KVEIK: A név gyakorlatilag norvégül élesztő szó egyik szinonímája, tradícionálisan a norvég farmhouse ale söröknél használták előszeretettel. Története több száz évre nyúlik vissza, használata pedig manapság kezd ismét trendi lenni, az élesztő gyártók ugyanis előszeretettel kezdik mindenféle változatban értékesíteni a kveik élesztőt.

Fő jellegzetessége, hogy ez más élesztő fajtákkal ellentétben, képes magas hőfokon erjeszteni úgy, hogy az észter termelés mértéke alig emelkedik. Magasabb hőfok pedig gyorsabb erjedést eredményez.

Az Chicago melletti főzde látogatásakor (Noon Whistle Brewing, Lombard, IL) a főzdében büszkén újságolták el a hírt a sörfőzők, hogy ezzel az új élesztővel elképesztő 40°C hőfokon erjesztenek, 2-3 nap alatt végbe megy az erjedés, és a hidegkomlót már a sör tartályba fejtése előtt a tartályba szórják, majd a főerjedést követően 10 napig ászokolják, és 13 naposan már hordják el a kuncsaftok a friss sört. Mint kiderült, ez az élesztő a KVEIK egyik variációja volt, amit elképesztő 40°C-on erjesztettek. Összehasonlításképp, mi általában 18-20°C körül erjesztjük az ale-eket.

Mi végül 35°C-ig engedtük fel ennél a sörnél az erjedést, és valóban meglehetősen gyorsan, bármiféle off-flavor nélkül erjesztett. Sőt az élesztő profilja nagyon kellemes trópusi gyümölcsös és kicsit neutrális ízvilágot mutatott, teret hagyva a komló karakterének. Ez az élesztő szépen is ülepedik, a gyártó kifejezetten magas flokkulációt ígér, és a sörre rápillantva azonnal meg is cáfolhatja az ember azt a tévhitet, hogy az élesztő miatt lesz ködös a new england IPA. Láttam teljesen hazy söröket korábban, amiket szeparáltak, minimális sejtszámú élesztőt tartalmazott és full hazy volt.

Röviden ez a sör és ez az élesztő egy nagyon érdekes teszt volt, magas hőfokon, gyors erjedés mellett, remek ízprofilt kaptunk, és talán az egyik legfontosabb tényezője, hogy szárazra erjeszt, így egészen refreshing, ropogós, kellemes kortyérzetet kapunk, egy igazi nyári itóka.

Nézd meg az összes Horizont sörünket >>

Horizont Playground New Zealand KVEIK Hazy IPA

Horizont sörfőzde:


Megvan az a pillanat, mikor a legmenőbb új kocsmában próbálsz válogatni a 45 teljesen új sör közül? Nem kell megijedni, segítünk. A HORIZONT mindig biztos választás, ha kalandozni lenne kedved, mutatjuk az irányt. Elhozzuk a legjobb sörtípusokat, a legfrissebb újdonságokat és a saját képünkre formálva mutatjuk meg Neked a kedvenceinket. Keresd mindig a legújabbat, mert hiszünk abban, hogy mindig van jobb sör!

Fogyaszd kedvenc sörödet stílusosan egy One Beer pohárból!

One Beer pohár

Kövess a FACEBOOK-on minket!
Kövess a INSTAGRAM-on minket!
Kövess a YOUTUBE-on minket!
Adatok
Sörtípus
IPA
Gyártó
Horizont
Erjesztés
Felsőerjesztés
Alkoholfok
5,9
Kiszerelés
0,33l dobozos
Szín
Világos
Raktárkészlet
3 db
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Webáruház készítés