Részletek
Megérkezett a Notorius F.I.G., amiben az idei Magyarország Tortája győztest, a Spicces Füge Respektust kreáltuk újra egy izgalmas Pastry Barley Wine formájában, a Magyar Cukrász Ipartestülettel együttműködésben.
A Spicces Füge Respektus nem akármilyen torta, igazi ízorgia: lágy sóskaramellás mousse krém, diós-karamellás ropogós, kakaóbab töret, tokaji aszús, meggyes fügezselé, akácmézes tejcsokoládé tükörzselé és akácmézes fehércsokis ganache. Nem kis feladat volt ezt az összetett ízvilágot rekreálni, de mi megpróbáltunk ennek eleget tenné és sikerült is!
