Wild Stout 2018 (wild fermented barrel aged stout): ennél a tételnél elővettük a Brewlab kedvünket és bevadultunk. A sör malátaalapja sötétvörös-fekete, ízében a karamellás, csokoládés, vaníliás, erősen aszalt gyümölcsös és fűszeres jegyek dominálnak. Teste közepes. Erjesztésénél részben vadélesztő és baktérium kombinációt használtunk és a természetre bíztuk a végeredményt. Érlelése csaknem két évig tartott. Egy évet töltött heavy pörkölésű magyar tölgyön, majd palackban további egy év pihentetés következett. Kezdetben olyan volt, mint a musztáng az amerikai prérin: vad, zabolátlan és fékezhetetlen. Tombolása mostanra lecsillapodott, és megszelídült. Az ízek összeértek, a savasság lekerekedett. Maradt a páratlan ízorgia! Erősen limitált tétel! Összesen 140 palack kerül forgalomba!
Synthesis Craft Beer
Az európai söripar ma már több száz remek házi sörmárkát ismer. A sörkedvelők viszont még ennél is többet!
Ha kiteríted magad elé Európa képzeletbeli kisüzemi sörtérképét, a híres házi sörfőzdéket jelölő zászlócskák szorgalmasan sűrűsödnek a csehek és a morvák földjén, a bajorok sem panaszkodhatnak, Elzász is kitűzte a maga parányi lobogóit, sőt odaát a szigeten a britek is, no meg a belga szerzetesek is lerakták a névjegyeiket.
A zászlócskák Magyarföldön is gomba módra szaporodnak, s a parányi árbócra nemrég felkúszott saját üzemével Magyarország legújabb, legkreatívabb kisüzemi sörmárkája a Synthesis is. A Synthesis cég- és termékfilozófiája - híven a szó jelentéséhez - roppan egyszerű: végy kitűnő alapanyagokat és készíts belőlük remek sört! A hozzávalók közül persze ne felejtsük ki a két sörmágust Schindler Józsefet és Králl Zoltánt sem! A többi – sajnos – üzemi titok. (Még csak annyit árulhatunk el, hogy a végtermékhez karcsú palackok, öblös söröskorsók is szükségeltetnek.)
Kövess minket!
Kövess a FACEBOOK-on minket! Kövess az INSTAGRAM-on minket! Kövess a YOUTUBE-on minket!Fogyaszd kedvenc sörödet stílusosan egy One Beer pohárból!
