Külföldi útjaink során szembesültünk azzal, hogy létezik egy számunkra ismeretlen sörkultúra. Az ott kóstolt söröknek karaktere, illata volt. Élményeinkkel felvértezve álltunk neki házi körülmények között a sörfőzésnek. ”Intro” névre keresztelt bemutatkozó sörünk, bő másfél éves kísérletezés eredménye.
Az Uradalmi Sörmanufaktúra 2016-ban alapított vándorsörfőzde. Sörfőzdék szabad kapacitását vesszük igénybe, hogy lefőzzük saját sörünket immáron sokak számára elérhető mennyiségben. Nevünk, receptjeink születésének helyszínéül szolgáló családi birtokra, az egykori Váli Uradalomra utal. Az itt megtermelt alapanyagokat felhasználva időről időre szezonális, egyedi sörökkel kívánunk megjelenni. Büszkék vagyunk arra, hogy saját komlóültetvényünkről szüretelt komlóval, a MONYO Brewing-al közösen megfőztük Magyarország első kisüzemi szüreti sörét a Hop Harvest-et!
