Részletek
Remix - Blonde Stout
Lehet meglepően hangzik, de érdemes egy próbát tenni, felpattintani egy dobozt és beleillatolni. A
típusra jellemző módon egy vakteszt során könnyen megtévesztheti a kóstolót.
Sörünk alapvetően hozza a jól megszokott stout aromákat, megjelenésében viszont mégsem a
megszokott.
Az éjfekete helyett aranybarna színvilágot céloztunk meg, a hagyományos pörkölt maláták
elhagyásával.
Az erjesztés végén hidegen hozzáadott kakaóbab (Ecuador), kávé (Brazília) és vaníliarúd (Uganda)
kombinációjával nyerte el sörünk a végleges karakterét, ezek felelnek a jellegzetes aromákért.
Elsőre egy határozott kávés illat és íz fogad, majd jön a krémes csokis-vaníliás utóíz. Nem túl testes,
kiegyensúlyozott, könnyen iható, de mégis karakteres sör.
Mindez 5,6 %-os alkoholtartalom mellé párosul, kellemes milkstout-os krémességgel.
Kik vagyunk?
A koncepciónk szerint szeretnénk a hagyományosabb és az újhullámos ízvilágot variálni, stílusosan
szólva Remixelni.
Szerintünk alapvetően a klasszikus iskolát jártuk be eddig, megszerettük a sört, kerestük a minőségi
termékeket és az egyre bővülő kínálattal rendelkező helyeket. Kialakult, hogy mit gondolunk jó
iránynak, és mi a tapasztalatunk a környezetünk sörfogyasztásáról. Ezt követően lassan
megfogalmazódott, hogy nekünk is kéne egy sör, a Hara’Punk-os srácoknál megvolt a tanfolyam,
bevásároltunk minden szükséges motyót és már melegedett is a cefréző víz az erkélyen. Gyorsítva a
történeten, a házi sörfőzés csodálatos (és olykor nem annyira csodálatos) útján évek alatt sikerült
biztosan hozni azokat a főzeteket, melyeket szívesen megosztottunk másokkal is. Mikor először
leültünk hárman beszélgetni a „na ezt le kéne nagyban is főzetni” gondolattal, gyorsan kiderült, hogy
bár kevés tapasztalunk van, olyanok vagyunk, hogy ezen gyorsan változtatunk és elérjük, amit
szeretnénk. Kialakult a felállás Sör-Gazdasági ügyek-Management vonalon, és már el is kezdtük
felgöngyölíteni azokat a témákat, amik szükségesek ahhoz, hogy kihozzuk az első sörünket. A
cégalapítással párhuzamosan, lelkesen összeültünk Álmosékkal a Fehér Nyúlban, hogy szeretnénk ezt
megvalósítani. (Természetesen minden segítséget megkaptunk tőlük, amit ismételten hálásan
köszönünk.) Kimondottan egy téli sört akartunk összehozni. Szerettünk volna első sör lévén valami
izgalmasabb, nem egy megszokott sörrel nyitni és végül a white/blonde stout-ra esett a választás.
Big Dreams
Nagy lépés.., de inkább egy nagy álom ez. "Lassan" már mindenki mehet az űrbe, de mi most még
megelégszünk ezzel a klasszikus illat- és ízjegyeket tartalmazó stout-tal, melyben a színvilágon azért
variáltunk kicsit. Mindezekért felelős a kakaóbab Ecuadorból, a vanília Ugandából és a hozzáadott
kávébab Brazíliából. Ajánljuk kamu holdraszállóknak, álmodozó fiataloknak (szigorúan 18 év felett!)
és a leendő asztronautáknak a szkafander hátsó zsebébe.
ABV: 5,6 % IBU: 24 EBC: 10,8
Összetevők: ivóvíz, árpamaláta, árpapehely, karamelmaláta, laktóz, kávébab, kakaóbab, vanília,
komló, sörélesztő
Címke
A Big dreams elnevezéssel nagy titkot nem árulunk el, egy nagy álmunk vált valóra azzal, hogy kézbe
vehettük, majd ki is csapolhattuk az első hivatalos sörünket. A címke más megközelítésből, de ezt az
álmodozást jeleníti meg, a gyerekkori űrutazás vágyának ábrázolásával. Minimális háttér infó, hogy
ha már például magyar űrutazás, akkor a (kölyök)farkas sem véletlenül jelenik meg, de ezt már
gondolja tovább mindenki, aki szeretné…
