HopTop Baklava
Mi jut eszedbe egy baklaváról?
Sok dió még több méz és egy kis pisztácia és egy bődületesen édes sütemény na és ezt képzeld el egy sörben. Talán a Bock sörnek áll legjobban ez az íz az eljárásból adódóan. Szakítani akartunk azzal a hagyománnyal hogy, csak stoutot lehet főzni, ha egy édes sört akarsz inni így esett a választásunk a Bock típusra. Az eljárásból adódó pörköltesség hozzáad az ízvilághoz. Sejtettük, hogy ezzel a sörrel kiverjük a biztosítékot néhány „hagyományos sörivónál”, de szülinapunkra időzítve torta helyett kimondottan jó választás volt. Az édesszájúaknak akik két baklavát is meg tudnak egyszerre enni azoknak is kedveskedtünk a 4,8%-os alkohol tartalommal, hogy ebből a sörből is tudjanak két pohárral minimum meginni. Nagy divat most a sör/étel párosítás így Szaminak az agymenése alapján akartunk valami igazán „hazait” alkotni! :)
HopTop Brewery
A HopTop Brewery Kft. 2015 őszén alakult, azzal a céllal, hogy kiváló minőségű és változatos ízvilágú kraft söröket készítsen a kézműves sörök egyre növekvő rajongótáborának. A sors úgy alakította, hogy a telephelyünk az egykori Királyi Sörfőzde ipari parkjában üzemel, így a hagyományt egy kicsit vissza tudtuk csempészni erre a területre.
Tulajdonosunk Ali Rawech Szami egy multinacionális vállalatnál dolgozott vezetőként, majd pályája nem várt fordulataként váltott a sörfőzés mesterségére. Közgazdász múltja és maximalista hozzáállása miatt egy emberként tudta felépíteni és összefogni ezt a céget. A díjnyertes receptek mind az Ő nevéhez fűződnek, ugyanakkor a gazdasági döntéseket is Neki kell meghoznia.
A folyamatos kísérletezés, önmagunk szakmai fejlesztése soha nem szűnő tevékenység a cég életében. Reméljük, hogy ennek a szemléletnek is az eredménye, hogy több nemzetközi díjjal is büszkélkedhetünk.
A nálunk készült sörökről érdemes tudni, hogy nincsenek pasztörizálva és szűrve sem, ezért ízük sokkal intenzívebb, élvezeti értékük magasabb, hiszen minden értékes, élő anyag bennük marad. Ugyanakkor a kiemelkedő gondosság és higiénia miatt eltarthatóságuk 1-1,5 év.
Kövess minket!
Kövess a FACEBOOK-on minket! Kövess az INSTAGRAM-on minket! Kövess a YOUTUBE-on minket!Fogyaszd kedvenc sörödet stílusosan egy One Beer pohárból!
