Részletek
Frau Lager:
Az már az elején biztos volt, hogy az egyik egy sima, egyszerű, a gyökerekhez visszatérő pilseni típusú lager lesz. Ehhez pilseni malátát használtunk, ahogy kell, duplán dekoktált cefrézéssel. Rengeteg Saaz komlót tettünk bele, és a stílusnak megfelelően a lehetőlegkevesebb ásványi anyagot tartalmazó vízzel (amit az RO technológiával értünk el) főztük. Az erjedést követően fokonként hűtöttük le, ezután 3 hónapig ászkoltuk. Az eredmény egy aranyló, tükrös pilseni típusú lager. És persze a nevét is muszáj megemlíteni, hiszen a Herr Lager sörünknek készítettük kvázi párként, ezért lett Frau Lager.
