Részletek
Hungarian Terroir, Peach Wild Ale.
Két évig boros fahordóban őszibarackágyon érlelt spontán sör (wild ale),
amit az erjesztőtartályba történő visszafejtéskor refermentáltunk még
egy nagy adag magyar őszibarackkal. Brutál savanyú; natúr boros és
"funkys" jegyek jellemzik.
A sör a martonvásári Pillár Biobirtokkal kollaborációban készült, Pillár
Anna biztosította számunkra a több száz kg. lédús barackot, amit kézzel
magoztunk és préseltünk a sörhöz.
