2017. december 27-én főztük le az első sörünket, egy csepeli panel erkélyén gázzsámolyon. Mégse ezért jelentettek fel a szomszédok, hanem a pincében bugyogó gázolajos hordónak hitt erjesztő vödör verte ki a biztosítékot. Ezen gyorsan túllépve másfél év után már Bukarestből hoztuk el az első helyet a romániai házisörfőzők versenyén, witbier kategóriában. Ezt követte még néhány csúfos kudarc, dobogós helyezések és jó pár győzelem, hazai és nemzetközi versenyeken egyaránt. Ezek az eredmények adták a kezdő lökést ahhoz, hogy kilépjünk a lakótelepről és feltegyük a csepeli szigort a hazai kisüzemi térképre.
A DEWLA (munkanevén füstös kurwaannnya) alapstílusát tekintve Grodziskie/Grätzer, egy -ma már szinte elfeledett- tradícionális lengyel sör. Az alacsony szárazanyagtartalom 100 %-ban füstölt búzamalátából áll, aminek előszöri hallatán még a sokat látott Reketye Zoli is elbizonytalanodott, hogy hogy lesz ebből szűrőágy. Végül 75 kg rizshéj orvosolta a problémát. A történelmi hagyományokba beletaposva, hideg oldalon kapott 15 g/l újvilági komlót, amivel próbáltuk ezt a tradícionális kategóriát a jelenkori igényeknek megfeleltetni.
Fogyaszd kedvenc sörödet stílusosan egy One Beer pohárból! 
Kövess minket!
Kövess a FACEBOOK-on minket! Kövess az INSTAGRAM-on minket! Kövess a YOUTUBE-on minket!
